BEBIDAS
Con Alcohol
PONDEROSA SPRITZ
Aperol, Cava y fruta de la Pasión.
9
GINGER HUGO
Cava, licor de Sauco, zumo de lima, hierbabuena y Ginger Beer.
9
MOSCOW MULE
Vodka, zumo de lima, acabado con Ginger Beer y un toque de Angostura.
9
CANCÚN PALOMA
Tequila infusionado en chiles, zumo de lima, licor de fruta de la pasión
9
EXPRESSO MARTINI
Vodka, licor de Café, toque de azúcar y café.
9
MOJITO
Ron blanco, zumo de lima, azúcar, hierbabuena y acabado con soda.
9
Sin Alcohol
SUMMER PASSION
Fruta de la pasión, zumo de naranja, zumo de limón y azúcar con un toque de Ginger Ale.
8
LOLO’S DREAM
Piña, coco, fresa y zumo de lima.
8
PONDE ICE TEA
Té verde, te rojo, piel de naranja, piel de limón, zumo de limón y azúcar.
8
DE CAVA
Ginebra de fresa, Cointreau, Flor de sauco, zumo de naranja y gaseosa.
23
DE TINTO
Ron Amazona, Cointreau, zumo de limón, zumo de naranja y gaseosa.
23
DE BLANCO
Brandy, Cointreau, Flor de Sauco, zumo de limón, zumo de naranja y gaseosa.
23
MASIA SALAT BRUT NATURE ECO
Masia Salat D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo y Parellada 11,5º
5
17
LLOPART ROSÉ BRUT ECO
Bodega Llopart. Corpinnat
Monastrell, Garnacha y Pinot Noir 11,5º
37
TITIANA NATURE 2016
Caves Titiana. D.O. Cava
Pansa Blanca 12,5º
25
BOLLINGER BRUT ROSÉ
Bollinger. A.O.C. Champagne
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier 12º
90
CANARD – DUCHENE BRUT
Canard Duchene. A.O.C Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier 12º
50
POL ROGER BRUT
Pol Roger. A.O.C. Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay 12’5º
70
99 ROSAS ECO/BIO 2019
Dominio de Punctum. V.T. Castilla
Chardonnay y Viognier 13º
4
16
SITRA ECO 2019
Bodega 3.10 V.T. Mallorca.
Chardonnay, Giró y Sauvignon Blanc 13º
6
25
PREMIER RENDEZ-VOUS 2019
Les Producteurs Réunis à Cébazan.
I.G.P. Cotes de Gascogne. Francia.
Sauvignon Blanc 11’5º
5
20
MERLUZO 2019
Bodegas Binifadet. V.T. Menorca.
Moscatel, Malvasía y Chardonnay 12,5º
24
UROOO 2019
Bodega Caseta Vella. V.T. Mallorca.
Chardonnay y Macabeo 12º
23
AGUAZUL 2019
Bodega Cuatro Rayas. D.O. Rueda
Verdejo 13’5º
18
MUGA 2019
Bodegas Muga. D.O. Ca. Rioja.
Viura, Garnacha Blanca y Malvasía y 13,5º
27
HERMANOS LURTON 2018
Bodega El Albar Lurton. D.O. Rueda.
Sauvignon Blanc 13º
25
MANAR DOS SEIXAS 2017
Gallina de Piel Wines. D.O. Ribeiro
Treixadura, Godello y Albariño 12,5º
30
LA TRUCHA 2018
Finca Garabelos. D.O. Rías Baixas.
Albariño 13,5º
27
GABA DO XIL 2019
Telmo Rodríguez. D.O. Valdeorras.
Godello 13º
28
IKIGALL 2019
Gallina de Piel Wines. D.O.Penedés
Xarel.lo, Malvasía y Moscatel 12º
25
LA BRUIXA ECO 2018
Vins de la memòria. D.O.Terra Alta.
Garnacha Blanca y Macabeo 12,5º
30
RIESLING TROCKEN 2018
Von Buhl. D.O. Pfalz. Alemania.
Riesling 12º
32
CHABLIS LA BOISSONNEUSE 2017 BIO
Domaine Julien Brocard. A.O.C Chablis. Francia
Chardonnay 12,5º
45
RAIMAT 100 2016
Bodegas Codorniu. D.O Costers del Segre
Chardonnay y Xarel·lo 13,5º
50
99 ROSAS ECO/BIO 2019
Dominio de Punctum. V.T. Castilla.
Garnacha y Bobal 13º
4
16
ESTEL ECO 2019
Bodega 3.10. V.T. Mallorca
Callet, Merlot y Syrah.
6
25
LA VIEILLE FERME ROSE 2019
La Vieille Ferme. A.O.C. Luberon. Francia
Cinsault, Garnacha tinta y Syrah 13º
5
20
FLOR DE MUGA 2018
Bodegas Muga. D.O. Ca. Rioja.
Garnacha 13,5º
40
RIBAS 2019
Bodegas Ribas. V.T. Mallorca.
Mantonegro, Callet y Gorgollassa 13,5º
27
CASTELO ROSÉ 2018
Bodegas Castelo de Medina. V.T. Castilla y León.
Tempranillo y Garnacha 13º
19
FLAIRES 2019
Mortitx. V.T. Mallorca.
Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot 12,5º
25
AIX 2019
Maison Saint Aix. A.O.C Côte de Provence Francia.
Garnacha, Syrah y Cinsault 13º
35
VOL D’ÀNIMA DE RAIMAT ROSÉ ECO 2019
Bodega Raimat. D.O. Costers del Segre.
Pinot noir y Garnacha 12,5º
18
PRIMAVERA DE S’HIVERN 2019
Bodega Caseta Vella. V.T. Mallorca.
Mantonegro, Cabernet Sauvignon y Syrah 11,5º
24
EL PEDAL 2018
Finca la Emperatriz. D.O. Ca. Rioja.
Tempranillo 13,5º
4
16
BUTIBALAUSI ECO 2019
Ca’n Majoral. D.O. Pla i Llevant.
Ull de llebre, Callet y Mantonegro 12,5º
5
21
LES ARGELIÈRES PINOT NOIR 2019
Les Argelières. Vin de Pays. Languedoc Roussillon. Francia
Pinot Noir 13º
6
23
MUGA 2016
Bodegas Muga. D.O. Ca. Rioja.
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo 14º
29
CORIMBO 2015
Bodegas La Horra. D.O. Ribera del Duero.
Tinta del país 14,5º
38
SCALA DEI HERETGE 2016
Cellers Scala Dei. D.O.Q Priorat
Cariñena 14,5º
54
EL GALGO ECO 2018
Oliver Moragues. D.O Pla i Llevant Mallorca
Callet 12,5º
25
Ginebras
LARIOS 12
8
LARIOS ROSÉ
8
GIN EVA MALLORCA
10
XORIGUER
8
BOMBAY SAPPHIRE
9
ROKU
10
SEAGRAMS
9
GVINE
12
BROCKMANS
12
MONKEY 47
12
TANQUERAY TEN
12
Ron
BRUGAL BLANCO
8
BRUGAL AÑEJO
8
BARCELÓ
9
BRUGAL 1888
14
ZACAPA 23
14
Vodka
GREY GOOSE
12
ABSOLUT
8
SNOW LEOPARD
12
Whisky & Bourbon
CUTTY SARK
8
JACK DANIEL’S
9
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK
9
THE GLENROTHES
10
MAKER’S MARK
9
MACALLAN 12 AÑOS DOUBLE CASK
12
Brandy, Cognac & Armagnac
SUAU 15 AÑOS
6
COURVOISIER V.S.
9
TERRY
4
CLÉS DES DUCS V.S.O.P.
9
Tequila / Mezcal
JOSÉ CUERVO REPOSADO
5
SAUZA 901
7
MEZCAL VIDA
6
COMIDA
Tartar de pescado del día
Marinado con aceite de oliva, sal y pimienta, emulsión con base de crema de coli or, berros, apio y cebolleta.
17
Calamar Mediterráneo
Cortado y rebozado a mano, acompañado de all-i-oli suave de naranja y almendra.
(Opción sin gluten)
15
Croquetas
De pulpo con jamón ibérico acompañadas de salsa ligera de pimentón de la Vera.
12
Mejillones
Sofrito de cebolla y jengibre, tomates cherry, albahaca fresca y licor de palo mallorquín.
16
Jamón ibérico de Bellota
70 gramos cortados a cuchillo. Extremadura.
(Opción sin gluten)
20
Ceviche
Pescado del día macerado en leche de tigre de ají amarillo, gel de rocoto peruano ahumado, maiz y naranja kumquat.
16
Trempó de garbanzos
Garbanzos, tomates de temporada, cebolla, pimiento blanco, acompañado de hummus y yogur casero.
(Opción sin gluten / Opción vegana)
14
Espinacas y algas
Hojas frescas de espinacas babe, algas agar agar, pipas fritas, queso mahonés curado y aliño de tomates secos.
(Opción vegana)
15
Espinacas y algas
Espinacas, algas agar agar, pipas fritas, queso mahonés curado y aliño de tomates secos.
(Opción vegana)
15
mín. 2 personas – Precio por persona
Del señorito
Gamba pelada, sepia, mejillón sin concha y caldo de bogavante.
19
Sepia y gamba roja
Sofrito de sepia y cebolla, caldo de bogavante, mejillones y gamba roja.
22
Pollo campero y conejo
Receta tradicional valenciana con judía plana, garrofón y romero de Capellans.
18
Sopas mallorquinas
Sofrito de verduras tradicionales, tomates de “ramallet” asados e hinojo fresco.
(Opción sin gluten)
17
Meloso de pulpo y cangrejo
Estofado en su jugo con tomates de “ramallet”, ajos tiernos y un toque de guindilla picante.
22
Arroz Negro
Sepia, gambas, espárragos trigueros y mejillones. Acompañado de all-i-oli de azafrán.
21
Burger “La Ponde”
180 g de carne de chuletón de ternera con queso curado, cebolla confitada, tomate y pepino encurtido casero. Servida con nuestras patatas fritas “deluxe”.
17
Costilla 20H
Cerdo «Duroc» cocinado a baja temperatura durante 20 horas y glaseada con nuestra salsa barbacoa, servido con ensalada de piña, pico de gallo y cilantro.
20
Solomillo
De cebón irlandés a la parrilla, acompañado con berenjena asada, salsa de miel y mostaza y puerro crujiente.
24
Gallo de San Pedro
Aderezado con almendra tostada y cebollino, crema de puerro a la parrilla y salteado de espinacas a la mallorquina.
19
Rodaballo
Emulsión de bulbo de hinojo, cebolleta braseada y ensalada fresca de chirivía con vinagreta de licor de hierbas dulces mallorquinas.
23
Dorada
Con papas “aliñás”, migas de nori, vinagreta de ají a la parrilla e hinojo fresco.
18
Nuggets de pollo
Bocaditos de pechuga de pollo rebozado con nuestras patatas fritas «deluxe».
9
Nuestras patatas fritas “deluxe”
Acompañadas con mayonesa de lima.
(Opción sin gluten)
6
Ensalada verde
Hojas frescas aliñadas, tomate cherry, cebolla tierna y zanahoria.
6
Pan mallorquín, all-i-oli casero y aceitunas
3
Crème Brûlée
Infusionada con azafrán, compota de pera y regaliz.
7
Gató
Bizcocho de pistacho con nata de romero, reducción de licor de palo mallorquín y helado de leche merengada.
8
Chocolate, cerveza y café
Pastel de chocolate, salsa de cerveza negra y algarroba, crema salada de palomitas y helado de café blanco y limón.
8
Lime Pie*
Bizcocho de moringa, crema de lima, nueces caramelizadas y sorbete de limones a la parrilla.
Postre solidario
Lime Pie es nuestro postre solidario. Colaboramos en un proyecto humanitario en Ghana (África) ayudando a la granja-casa de acogida “Country Side”. Parte de los beneficios de la venta de nuestro postre van destinados al desarrollo del cultivo y la producción sostenible y ecológica de Moringa por parte de los productores locales.
8
Helado artesanales (2 bolas)
Chocolate
Nata y caramelo salado
Pistacho
6
Sorbetes artesanales (2 bolas)
Manzana, lima y hierbabuena
Frutos rojos
Mango madurado en árbol
6
A partir de las 17:00
Jamón ibérico de Bellota
50 gramos cortados a cuchillo. Extremadura.
(Opción sin gluten)
14
Calamar Mediterráneo
Cortado y rebozado a mano, acompañado de all-i-oli suave de naranja y almendra.
(opción sin gluten)
15
Croquetas
De pulpo con jamón ibérico acompañadas de salsa ligera de pimentón de la Vera.
12
Nuestras patatas fritas “deluxe”
Acompañadas con mayonesa de lima.
(Opción sin gluten)
6
Nuggets de pollo
Bocaditos de pechuga de pollo rebozado con nuestras patatas fritas «deluxe».
9
Burger “La Ponde”
180 g de carne de chuletón de ternera con queso curado, cebolla confitada, tomate y pepino encurtido casero. Servida con nuestras patatas fritas “deluxe”.
17
ALÉRGENOS
Gluten
Frutos secos
Sésamo
Apio
Cacahuete
Huevo
Pescado
Moluscos
Crustáceos
Altramuces
Soja
Sulfitos
Leche
Mostaza